Salade Caprese

Ingrédients :  (pour 4 personnes)

• 4 tomates olivettes
• 200 g mozzarella
• 1 bouquet de basilic à petites feuilles
• 15 cl d’huile d’olive
• 0.5 cuil à café de graines de fenouil
• sel
• poivre

Préparation :

Lavez les tomates, ôtez les pédoncules et détaillez-les en tranches.

Lavez et essuyez le concombre, coupez le en fines rondelles.

Lavez et effeuillez le basilic.

Egouttez la mozzarella et détaillez-la en tranches.

Intercalez sur les assiettes les tranches de tomates, de mozzarella et de concombre.

Ajoutez les feuilles de basilic.

Salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive, parsemez de graines de fenouil et servez sans attendre.