Gratin de poivrons, tomates, basilic
Ingrédients :
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons jaunes
- 4 tomates moyennes
- 4 cuillères à café de chapelure
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 bouquet de basilic
- fleur de sel
- poivre du moulin
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C.
Lavez les tomates, coupez-les en cubes et mélangez-les avec l’huile d’olive.
Lavez les poivrons et coupez-les en deux (en gardant les queues mais en retirant les pépins et les filaments blancs).
Placez les moitiés de poivrons dans un plat à gratin et remplissez-les des cubes de tomates.
Salez, poivrez et saupoudrez de chapelure.
Enfournez pendant 25 minutes.
Saupoudrez de basilic haché et servez bien chaud, accompagnez ce plat d’une salade verte.