bruschetta tomates, herbes aromatiques
Ingrédients :
- 8 tomates moyennes en grappe ( bien mûres)
- huile d’olive
- ail
- basilic frais
- origan
- poivre
- sel
- 4 tranches de pain (8 petites)
Préparation :
Enlever la peau des tomates et les couper en très petits dés.
Dans un saladier, mettre les dés de tomates et les arroser d’huile d’olive (3 grosses cuillères à soupe).
Saler, poivrer et ajouter le basilic frais ciselé, l’origan, l’ail (pressé) et laisser reposer au frigo pendant 1/2 journée.
Faire griller le pain (au moment de servir); le badigeonner d’huile d’olive et le frotter avec un peu d’ail.
Disposer la préparation des tomates sur le pain et le servir.
Variante :
Ajouter au dessus de la préparation des tranches de mozzarella et les passer au grill juste avant de servir.