24 décembre : Quoi manger après les fêtes de fin d’année

Just'Diet
décembre 25, 2018

 

Après l’accumulation des repas de fêtes il est important de retrouver une bonne hygiène alimentaire.

Mais quoi manger ?

 

  • des légumes verts afin de diminuer l’acidité gastrique, ils aident également à la digestion grâce à leur richesse en fibre. En hiver, vous pourrez trouver le poireau, le cresson, les épinards, les choux, …
  • le citron est un des plus connu en aliment « détox ». Il aide à nettoyer le foie, favorise le transit et élimine ls toxines. L’idéal est de le consommer presse dans de l’eau tiède.
  • le kiwi favorise le transit et est un très bon anti-oxydant.
  • l’ail est également un très bon antioxydant mais plus difficile à manger cru  😉
  • surtout n’oubliez pas le plus important qui est l’eau ! Une bonne hydratation permet de drainer et donc d’éliminer tous les déchets

 

Et à l’inverse il est préférable d’éviter :

 

  • le café qui est très acidifiant
  • les médicaments qui parfois sont utilisés pour mieux digérer ou pour les maux de têtes mais ceux là occupe le foie alors que nous en avons déjà besoin pour la digestion des aliments
  • l’alcool
  • les aliments à graisses saturées comme la crème, le beurre, la charcuterie

 

Surtout ne culpabilisez pas d’avoir profiter des bons repas des fêtes même si vous en êtes en période de perte de poids. La culpabilisation n’a jamais aidé à la perte de poids et les fêtes de fin d’année doivent rester un moment de partage et sont là pour décompresser des soucis du quotidien.

 

Joyeuses fêtes de fin d’année à tous !  🙂

 

23 décembre : soupe à l’oignon

Just'Diet
décembre 20, 2018

Pour 4 personnes

 

  • 4 gros oignons
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 1L d’eau
  • 1.5 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1.5 cuillère à soupe de farine
  • Sel

 

Préparation

 

  • Pelez et coupez les oignons en lamelles fines.
  • Faites-les revenir dans l’huile à feu doux. Une fois revenus, couvrez-les de farine.
  • Ajoutez de l’eau, le thym et le cube de volaille ainsi qu’une cuillerée à café de sel.
  • Laissez mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • Servez cette soupe à l’oignon sans la mixer dans des bols individuels.

22 décembre : le chocolat noir

Just'Diet
décembre 20, 2018

 

Il existe beaucoup de « on dit » sur le chocolat noir aujourd’hui nous allons voir que certaines sont fausses :

 

  •  Le chocolat noir est moins calorique que le chocolat au lait : FAUX

Le chocolat noir est très riche en graisse dû au beurre de cacao, le chocolat au lait lui est très riche en sucre. Si nous regardons dans 100g de chocolat noir il y a 572 kcal et dans 100g de chocolat au lait 555 kcal.

  • Le chocolat noir est riche potassium : VRAI

Il représente environ 8% de nos besoins journaliers en potassium. Très util pour le bon fonctionnement des reins et la contraction musculaire.

  • Le chocolat noir est très riche en magnésium : FAUX

Le chocolat apporte du magnésium en effet alors que le chocolat au lait non, c’est en partie pour cela qu’on aurait tendance à vous le conseiller. Cependant nous pouvons pas dire que son apport en magnésium est très élevé. Dans 10g de chocolat noir, c’est à dire environ 2 carrés, il y a environ 20mg de Magnésium ce qui représente environ 5% des apports journaliers.

 

 

 

 

  • Le chocolat noir est riche en fer : VRAI

Ne pas oublier cependant que ce fer est beaucoup moins assimilés que celui d’une viande rouge.

  • Le chocolat diminue le mauvais cholestérol : VRAI

Ceci est possible grâce aux flavonoïdes.

  • Le chocolat a un effet positif sur le moral : VRAI

Grâce à deux molécules qu’il contient dont la phényléthylamine

 

Pour ceux qui aiment le chocolat noir je vous conseille donc de consommer 2 carrés par jour afin de bénéficier un petit peu des effets positifs sans avoir l’impact des effets négatifs.