12 décembre : salade d’hiver

Just'Diet
décembre 12, 2018

Voici une idée de salade d’hiver afin de manger des légumes autrement que en soupe.

 

Pour 4 personnes :

 

  • 2 endives
  • 1 barquette de mâche
  • 1 bulbe de fenouil frais
  • 1 pomme fruit
  • 8 noix
  • 3 champignons de Paris
  • 1/4 oignon
  • Huile d’olive
  • Vinaigre de noix

 

 

 

  1. Laver et couper les endives, la mâche, le fenouil.
  2. Eplucher la pomme et les champignons. Coupez-les en morceaux.
  3. Décortiquer les noix et les couper aussi.
  4. Mélanger le tout et assaisonner au dernier moment avec l’oignon émincé, l’huile d’olive, vinaigre de noix, sel et poivre.

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